Biljni recepti

ponedjeljak, 15. listopada 2012.

LJEKOVITO BILJE: Anis (Pimpinella anisum)

(anason, anis, slatki janež, slatki komorač, slatki kopar, slatki kumin)


ANIS
Pimpinella anisum

Drugi nazivi: anason, anis, slatki janež, slatki komorač, slatki kopar, slatki kumin.

Anis je jednogodišnja biljka koja izraste od do 1 metra visine. Ima granatu, pahuljavim dlačicama pokrivenu šupIju stabljiku, s okruglasto nazubljenim, srednjim  dvostruko perastim, a gonjim  uskim lancetastim bijelim cvjetićima. Najdonji listovi sastoje se od 3 okruglasto urezana listića, srednji listovi su prstenasti, a gornji usko krpasto razdijeljeni. Plod je jajastog oblika, prema vrhu sužen, a sa strana malo stisnut, dugačak  do 6 mm. Boja ploda je svijetlo zelenosiva.

Rasprostranjena je na planinskom području.

Za lijek se upotrebljava plod, odnosno zrelo sjeme što se sabire samo po suhom vremenu.

Anis  plod (Anisi fructus)
Plod sadrži eterična ulja. Djeluje ekspektorantno (potiče iskašljavanje), blago antimikrobno, pomaže kod katara disajnihnih puteva, opušta spazam (grč) disajnihnih puteva. Ublažava želučane dispeptične tegobe i nadutost (karminativ).

Sjeme anisa djeluje slično kao i plod;  protiv nadimanja, umiruje grčeve, jača želudac i pospješuje varenje i odvod štetnih sokova iz organizma te čisti krv i jača živce. Čisti od sluzi pluća, želudac, mjehur i bubrege, jača probavne organe, popravlja neurednu menstruaciju te otklanja nesanicu.
Mljeveni anis brzo gubi ukus i miris, pa ga treba mljeti neposredno prije upotrebe.









Nema komentara:

Objavi komentar